Platos Fuertes Ecuatorianos

Los platos principales o platos fuertes en Ecuador, también llamados segundos y en especial a la hora del almuerzo, suelen consistir de carne, pollo o mariscos, acompañados de arroz, papas, porotos u otras legumbres, una pequeña ensaladilla y un buen ají casero para ponerle al gusto. En la costa ecuatoriana se encuentran platos fuertes tradicionales preparados con pescado, mariscos y plátanos, mientras que en la sierra ecuatoriana se encuentras platos principales a base de carne de res, chancho y pollo. En el Oriente ecuatoriano hay algunos platos típicos que llevan pescado (de rió) y también plátanos. 

Comida típica ecuatoriana

A pesar de ser un país pequeño, la gastronomía de Ecuador es bastante variada. Esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales (costa, sierra, oriente y región insular) las cuales tienen diferentes costumbres y tradiciones. En base a las regiones naturales del país, se subdividen los diferentes platos típicos e ingredientes principales.

• Pescado
• Plátano
• Verduras y legumbres
• Carnes
• Bandera

• Bolón de verde
• Bollo de pescado
• Caldo de Salchicha o Caldo de Manguera
• Ceviche
• Cangrejada
• Carne en Palito
• Cazuela
• Caldo de bolas de verde
• Caldo de Pata, etc.

Al Sabor Ecuatoriano.

Platos tipicos en Esmeraldas

Festival De La Comida Ecuatoriana

Cuenca ofrece variedad de platos típicos

Comidas típicas

Platos típicos de Otavalo

PLATOS TIPICOS